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29 mai 2016 7 29 /05 /mai /2016 19:25
VOISINS ET VOISINES
VOISINS ET VOISINES
VOISINS ET VOISINES

Non je ne parle pas de la fête des voisins récente mais tout simplement de nos nouveaux voisins depuis quelques jours. Vaches vosgiennes, moutons, oies font à présent partie de notre joli décor vosgien.

 

VOISINS ET VOISINES
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27 mai 2016 5 27 /05 /mai /2016 11:59
SAULE CREVETTE ARBUSTE A FEUILLAGE DECORATIF

Le Saule crevette est un superbe arbuste décoratif au feuillage fin éclaboussé de blanc crème et de rose crevette au printemps, puis vert éclaboussé de blanc.

Le saule crevette, de son vrai nom Hakuro Nishiki, est une variété de saules appartenant à la famille des salicacées originaire du Japon. Il entre dans la catégorie des saules de petites tailles (sa hauteur n'excède pas les 1m50) tout comme le saule suisse ou le saule pourpre nain. Il se caractérise par de longues feuilles fines longilignes et dentées. Cet arbuste doit son appellation de « crevette » à son feuillage qui conjugue le rose et le blanc. Très rustique, cet arbre feuillu supporte des températures négatives (environ -20°C).

Merci à vous  pour ce joli cadeau !!!

 

SAULE CREVETTE ARBUSTE A FEUILLAGE DECORATIF
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26 mai 2016 4 26 /05 /mai /2016 20:28
SIROP DE BOURGEONS DE SAPIN

LE POUVOIR GUERISSEUR DU BOURGEON DE SAPIN

 

C'est la période pour préparer pour l'hiver un délicieux sirop de bourgeons de sapin.

Le mien est prêt pour l'hiver. Des bourgeons de sapin noir. Il sera le bienvenu pour calmer les maux de gorge, les angines ou petites irritations de l'hiver.

Après cuisson  dans le sucre et l'eau, son aspect est liqueureux et d'une couleur bien sympatique.

La mise en bouteille est faite. Il lui restera encore à s'épaissir un peu et plus besoin de courir à la pharmacie. C'est un sirop tout à fait naturel

 

Les bourgeons de sapin sont bienfaisants pour la gorge et en cas de toux, d'enrouement et de catarrhe. Les bourgeons de sapin se sont toujours révélés d’excellents remèdes contre la toux. Un sirop contre la toux fait à partir d’extraits de bourgeons frais de sapin, de sucre de canne roux et apaise les toux très encombrées suite à une bronchite aiguë ou à une inflammation des organes respiratoires.

SIROP DE BOURGEONS DE SAPIN
SIROP DE BOURGEONS DE SAPIN
SIROP DE BOURGEONS DE SAPIN
SIROP DE BOURGEONS DE SAPIN
SIROP DE BOURGEONS DE SAPIN

2 bols pousses de sapin ou bourgeons

1 litre d'eau bouillante

1 kg de sucre fin

 

Voilà la recette

 

Récupérer des bourgeons de sapin , l'équivalent de deux grands bol pour 1 litre d'eau

Mettez à tremper les bourgeons de sapin dans de l'eau bouillante pendant 24 h.

Bien essorer les bourgeons. Filtrez le mélange. Ajouter le sucre 1 kg de sucre pour 1 litre de sirop.

Faire cuire 1 h 30 à petit feu. Petits bouillons. Ecumez et mettre en bouteille.

 

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12 mai 2016 4 12 /05 /mai /2016 14:45
BALADE PRINTANIERE

Jolie balade printanière. Un environnement exceptionnel , endroit calme et de détente. Cueillette du muguet de l'ail de l'ours. Le coucou nous a suivi pendant tout ce beau parcours.


Souvent entendu et rarement vu, le coucou est annonciateur du printemps car son chant retentit clairement dans la forêt marquant le début de la belle saison, régulier comme… un coucou suisse !

 

Qu'il est agréable de suivre un petit sentier qui nous amène à des endroits superbes et calmes.

des moments insolites et bénéfiques.

BALADE PRINTANIERE
BALADE PRINTANIERE
BALADE PRINTANIERE
BALADE PRINTANIERE
BALADE PRINTANIERE
BALADE PRINTANIERE
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12 mai 2016 4 12 /05 /mai /2016 14:15
POUR UN LILAS FLEURI

Qu'est ce que je ne ferai pas pour un lilas fleuri !! Qu'il soit blanc ou mauve, qu'il soit double ou simple, c'est une de mes fleurs préférées. J'attends toujours avec impatience sa floraison. Cette fleur embaume le jardin et nous fait profiter de toutes ses effluves. Quel doux parfum ! j'adore !

POUR UN LILAS FLEURI
POUR UN LILAS FLEURI
POUR UN LILAS FLEURI
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PASSIONNEMENT DENISE - dans JARDIN ET POTAGER
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12 mai 2016 4 12 /05 /mai /2016 13:52
RHUBARBE

Ca y est ! Après quelques journées de pluie et d'humidité la rhubarbe a bien poussé dans le jardin. C'est vraiment le moment d'en profiter et de confectionner de bonnes tartes meringuées ou non. Confiture, compote etc.

 

La rhubarbe, avec son goût fortement acidulé, se prêterait mieux à des mets salés, même si traditionnellement on la mange le plus souvent en dessert. Sa haute teneur en fibres en fait un aliment de choix pour conserver un bon équilibre des lipides sanguins.

 

Que contient la rhubarbe ?

 

Des fibres ! La tige de rhubarbe, qui constitue la partie comestible de la plante, représente une source importante de fibres alimentaires. La majorité de son poids sec (74 %) est constitué de fibres. Parmi celles-ci, les fibres insolubles sont 8 fois plus abondantes que les fibres solubles5,6. En tenant compte de la matière sèche, la tige de rhubarbe contient 5 fois plus de fibres totales que les flocons d’avoine (gruau) et à peu près la même quantité de fibres solubles7. Les fibres solubles (pectine, psyllium...) sont reconnues pour leur capacité à diminuer le cholestérol sanguin tandis que les fibres insolubles (lignine, cellulose...) aideraient à réguler la fonction intestinale8. Bien que la rhubarbe contienne surtout des fibres insolubles, quelques études, tant chez l’humain que chez l’animal, ont démontré l’efficacité des fibres de rhubarbe à diminuer les lipides sanguins.

RHUBARBE
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PASSIONNEMENT DENISE - dans CUISINE jardin
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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 19:46
FETE DU 1er MAI
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PASSIONNEMENT DENISE - dans FETE
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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 14:38
GATEAU MOLLET DES ARDENNES
GATEAU MOLLET DES ARDENNES
GATEAU MOLLET DES ARDENNES

UN PEU D'HISTOIRE AVANT DE DEGUSTER CE DELICIEUX GATEAU

 

Champagne et Ardennes se disputent la paternité de cette sorte de grosse brioche moelleuse, autrefois appelée « gâteau à la royale », dont on ignore l’époque d’apparition (probablement après 1870, suite à l’exil d’Alsaciens fuyant l’intégration à la Prusse et ayant emporté dans leurs valises cette recette). Cependant ce sont les Ardennes qui honorent le mieux cette pâtisserie, au point qu’on parle souvent de « gâteau mollet ardennais » et qu’il existe une confrérie de la Galette au sucre et du Gâteau mollet.

 

INGREDIENTS

250 g de farine - 170 g de beurre - 3 œufs -  8 c. à café de sucre en poudre

20g de levure de boulanger

Sel fin

 

PREPARATION DU GATEAU ARDENNAIS

Emietter la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer quelques minutes. Mélanger dans un saladier la farine, le sel, le sucre, la levure et les œufs entiers. Ajouter peu à peu le beurre que vous aurez fait fondre préalablement. Battre jusqu’à ce que la pâte tiédisse. Verser la préparation dans un moule spécial «gâteau mollet », bien beurré et fariné et laisser lever 2 heures dans un endroit chaud. Mettre au four (th.6) durant environ 35 mn. Et voilà, imaginez cette bonne odeur qui sort du four et ce gâteau mollet moelleux qui viendra réchauffer vos papilles. A déguster avec une crème anglaise, des oeufs à la neige, ou tout simplement avec un bon chocolat chaud.

Bon appétit et bon gouter à tous

GATEAU MOLLET DES ARDENNES
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PASSIONNEMENT DENISE - dans cuisine
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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 13:46

Un bon moyen pour se réchauffer pendant ces périodes de froid, laissez vous tenter par une brioche maison et chocolat chaud à l'ancienne. Bon appetit.

 

A L'HEURE DU GOUTER
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PASSIONNEMENT DENISE
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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 12:38
L'HIVER REVIENT SUR SES PAS

Comme prévu par la météo hier, la neige tombe à gros flocons sur les sommets vosgiens. Un nouveau décor s'installe, nous passons d'un décor printanier coloré et verdoyant à un décor sobre et blanc. Va falloir se réadapter après avoir profiter de températures estivales

 

Le muguet surpris par la neige

Le muguet surpris par la neige

les tulipes sont jonchées à terre

les tulipes sont jonchées à terre

L'HIVER REVIENT SUR SES PAS
L'HIVER REVIENT SUR SES PAS
L'HIVER REVIENT SUR SES PAS
L'HIVER REVIENT SUR SES PAS
L'HIVER REVIENT SUR SES PAS
L'HIVER REVIENT SUR SES PAS
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