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25 juin 2016 6 25 /06 /juin /2016 19:42
GINGEMBRE CONFIT ET SIROP

Entre deux grosses averses, préparation de gingembre confit et son sirop

 

RECETTE

Pelez le gingembre finement. Coupez en dés ou en lamelles. Rincez abondamment. Faire cuire une une première fois 10 minutes avec le sucre et l'eau.

Varoma fonction inversé et mijotage

Faire cuire une seconde fois 50 mimutes 80° fonction inversé et mijotage.

Filtré le gingembre. Déposez les dés de gingembre dans du sucre cristallisé. Laissez bien sécher. Conservez dans une boite en aluminium ou boite hermétique.

J'utilise le sirop de gingembre l'hiver pour décongestionner la gorge, en boisson mélange eau et sirop gingembre, dans un sorbet.

Je conserve le sirop dans des bocaux que j'ai stérilisé.

 

LES BIENFAITS DU GINGEMBRE

 

1. Nausées et vomissements - liés à la grossesse et au mal des transports (réduction des mouvements de l’estomac),

2. Mauvaise digestion : stimulation de bile et divers enzymes digestifs. Il est protecteur de la muqueuse gastrique : il stimule la sécrétion salivaire, les sucs gastriques et les mouvements instestinaux, combat les insuffisances pancréatiques,

3. Inflammation : diminution des douleurs liées à l’arthrite

4. Diabète : baisse du glucose et des triglycérides,

5. Anti-cancer : des études menées notamment au Minnesota montrent que le gingembre serait efficace contre le développement du cancer. Cela grâce au gingérol.

6. Manque de tonus, d’énergie et de vitalité : propriétés tonifiantes, stimulantes et revitalisantes

7. Soulage les problèmes circulatoires

8. Fait baisser le cholestérol

9. Fièvre, maladies infectieuses, bronchite, toux, grippe, maux de gorge : intervient car antiseptique, analgésique, expectorant...

10. Combat migraines et mal de tête

11. Enfin, cette épice a le pouvoir de prévenir l’intoxication due aux fruits de mer, poissons et crustacés. Dans la cuisine chinoise il est fortement recommandé de mettre une pincée de gingembre dans toutes les préparations à base de poisson. Mais comme toute épice, il ne faut pas en abuser, au risque d’irriter l’estomac...

GINGEMBRE CONFIT ET SIROP
GINGEMBRE CONFIT ET SIROP
GINGEMBRE CONFIT ET SIROP
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PASSIONNEMENT DENISE - dans cuisine
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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 12:05

Des journées plus qu'estivales, de grosses chaleurs dans les Vosges. Depuis quelques jours grand ciel bleu, les jardins ont repris beaucoup d'ampleur, les bosquets sont en pleine fleuraison. Le décor est agréable.

DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
DOUCEUR CHALEUR ET FLEURS
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PASSIONNEMENT DENISE - dans JARDINAGE
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17 juin 2016 5 17 /06 /juin /2016 15:50
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ
ROUGE GERANIUM - ROUGE COQ

Le rouge fait son show dans les jardins et la déco !! Couleur chaude et dynamique par excellence.

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PASSIONNEMENT DENISE
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17 juin 2016 5 17 /06 /juin /2016 08:50

Merveilles d'une balade champêtre. Une flore riche en couleur.

BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
BALADE CHAMPETRE
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PASSIONNEMENT DENISE
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16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 22:21

Si Leffond m’était «COMTÉ»…

Un village aux confins de 3 régions, donc de 3 départements  bordé par la Haute Marne au nord et la Côte d’Or à l’ouest. Un village niché le long du Salon . 

Leffond compte 5 hameaux perchés sur les hauteurs : le Piémont, le Breuillot, les Louches, le Vergy et Montvaudon, sans oublier les maisons isolées dont les fermes de Montcharvot, la Papeterie et la ferme inhabitée de Charlembert. Le territoire de Leffond s'étend sur 2913 hectares, dont 375 ha de bois communaux.

Le salon : Il prend sa source à Culmont en Haute Marne (à 15 km). Jusqu’à la limite de la Haute Saône, ici à Leffond, il se nomme le Saôlon ou le Saulon. La rivière traverse le village du nord au sudest, enjambée par un magnifique pont de pierre et une passerelle, la passerelle du Quicoeur (ou Quiqueur). Son cours, généralement tranquille, a surpris parfois, telle lors de la mémorable inondation de 1965, où l’eau déborde et inonde la rue du Verdu et une partie de la rue de la Roche.

LEFFOND FRANCHE COMTE

 

Le coeur de village

 L’église Saint Jean Baptiste reconstruite en 1772 sous la direction de l’architecte Anatole Amoudru. Son clocher a été remanié en 1788 par l’architecte J.C. Disqueux  et le magnifique carillon date de 1946. Son carillon est sublime ! On est toujours prêt à tendre l'oreille pour l'écouter.

 

 

LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE

Les 3 fontaines : La fontaine St Jean, au pied de l’église La fontaine de la ruelle du Moulin Le Quicoeur, reconstruit en 1861 · les 2 lavoirs, le pont de pierre construit en 1833 .

 

 

LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
La Passerelle

La Passerelle

Le Salon

Le Salon

Le pont

Le pont

LEFFOND FRANCHE COMTE
Fontaine St Jean

Fontaine St Jean

fontaine ST Jean

fontaine ST Jean

LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE

La statue de la Vierge érigée en 1867 à l’initiative de l’abbé Barthelet et grâce à la générosité des habitants, surplombe le village à l’est.

LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE

Leffond, ses ruelles, ses murs, ses pierres, son four à pain. Un petit village chaleureux et surtout très accueillant. Des images plein les yeux après mon passage à Leffond. Merci à nos amis pour ces supers moments.

 

LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE

LEFFOND

et

son four à pain

 

Le village de LEFFOND a la chance de disposer encore d'un vrai four de boulanger. Les habitants du village ont pu déguster l'année dernière  de bonnes miches croustillantes cuites dans ce four ancien. Merci à Pascal et Fabienne de m'avoir laissé découvrir cet endroit.

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LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
LEFFOND FRANCHE COMTE
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PASSIONNEMENT DENISE - dans BALADES VILLAGE
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16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 21:39
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE

Beau séjour dans un joli petit village de Franche-Comté. LEFFOND compte une centaine d'habitants. Le village est composé du centre bourg et de 5 hameaux : Le Piémont, le Breuillot, les Louches, le Vergy et Montvaudon.

Une commune bien vivante avec des atouts paysagers et pittoresques : sa rivière, le Salon la traverse du nord au sud est. - Le coeur de village, l'église, fontaines, lavoirs, - Le pont de pierre du 18ème siècle. La passerelle, ses nombreux calvaires et ses sentiers de randonnées pédestres balisés.

Un week-end bien animé. Sortie pédestre de 15 km avec les habitants du villages et des communes voisines. Le beau temps était avec nous. Des vues imprenables et des décors superbes.

 

QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
QUELQUES JOURS A LEFFOND EN FRANCHE-COMTE
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PASSIONNEMENT DENISE
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7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 19:53
LA PIVOINE ROSE

La pivoine rose, une de mes fleurs préférées. Jusqu'à ce jour, elles ont été épargnées par les orages et intempéries derniers . Elles sont restées fraiches et odorantes.

 

 

LA PIVOINE ROSE

UN BRIN D'HISTOIRE

Des textes antiques nous prouvent que les Grecs étaient déjà conscients des nombreuses vertus qu’offre la pivoine. Vers 400 ans av J.-C., le fameux médecin grec Hippocrate se servait de la plante dans le traitement de l’épilepsie, pour favoriser les menstruations et l’expulsion du placenta après les accouchements. On sait également qu’il y a environ 2000 ans, la Chine commença à cultiver la pivoine comme plante médicinale pour traiter diverses affections, comme la paresse hépatique ou les faiblesses du sang. Il faudra attendre 500 ans avec l’arrivée de la dynastie Song (960-1279) pour que la pivoine soit appréciée pour ses qualités esthétiques et son incroyable parfum. Elle orne alors les palais impériaux et inspire les artistes qui la déclinent en peinture, porcelaine, poteries… Une admiration qui ne cessera de grandir au point que la pivoine soit considérée par les Chinois comme la reine des fleurs. Cette fleur est aujourd’hui adulée autant pour son opulente beauté que pour ses vertus médicinales. Elle est encore très cultivée pour la production de médicaments, fabriqués à partir de l’écorce de ses racines.

LA PIVOINE ROSE
LA PIVOINE ROSE
LA PIVOINE ROSE
LA PIVOINE ROSE
LA PIVOINE ROSE
LA PIVOINE ROSE
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PASSIONNEMENT DENISE
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6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 21:43
POUR LE PLAISIR DES YEUX

Après toutes ces intempéries, les jardins ont pris une grande allure. Ne parlons pas des mauvaises herbes, mais des plantes insolites qui surgissent des bosquets. Je parlerais en priorité de celle ci le kniphofias

 

Les Kniphofias ou Tritomas sont des vivaces imposantes au feuillage fin et allongé d'une hauteur de 50 cm à 1,2m. Appelées aussi "Tison du Satan", leur floraison est constituée d'hampes dressées se terminant par un épis cylindrique flamboyant qui persistent d'avril à septembre selon les espèces. Les fleurs tubulaires jaunes, rouges, oranges attirent les abeilles. Connues aussi sous le nom de Faux Aloès, elles sont de culture et d'entretien faciles et poussent sur tout sol bien drainé et ensoleillé. Très rustiques, il faut tout de même protéger les pieds de Tritomas avec un bon paillis en hiver rude. Elles agrémentent les massifs avec de grandes vivaces légères et peuvent se cultiver en pot avec l'apport d'un fertilisant à chaque printemps. En laissant, les fleurs sur la plante trop longtemps, elles se ressèment et deviennent envahissantes

POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX

Ajouté à cette superbe plante, une multitude de plantes, de fleurs aux couleurs variées, de forme et d'aspect.

saules crevette sur pied ou en massif

saules crevette sur pied ou en massif

les iris d'eau

les iris d'eau

Pousses de bambou

Pousses de bambou

POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
POUR LE PLAISIR DES YEUX
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PASSIONNEMENT DENISE - dans jardinage
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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 19:27
FRAISES FRUIT DE SAISON

Malgré la tristesse du temps, les fraises à l'abri des intempéries ont pris une fière allure. Quel plaisir de les cueillir. Elles sont superbes, sucrées, odorantes, brillantes, juteuses et fermes. De délicieux desserts en perspective.

FRAISES FRUIT DE SAISON
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PASSIONNEMENT DENISE
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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 19:18
DEJEUNER ET GOUTER - BRIOCHE

A défaut de profiter de l'extérieur suite aux pluies incessantes dans les Vosges, on s'occupe à l'intérieur. Cuisine, peinture, bricolage, couture etc. Quelques éclaircies, un soleil timide qui ne dure que quelques minutes. Soyons patients le début de semaine prochaine sera plus agréable !!

DEJEUNER ET GOUTER - BRIOCHE
DEJEUNER ET GOUTER - BRIOCHE
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