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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 21:11


TATIN-OIGNONS.jpg


Ingrédients pour 4 petites tartes tatin :


(il vous faudra 4 moules à tartelettes)

(temps de préparation : 5 min / temps de cuisson : 25 min pour les oignons et 20 min au four)

 

 3 gros oignons jaunes (ou 4 moyens)

 1 cuillère à soupe  d'huile d'olive

 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

 2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs

 1  rouleau de pâte feuilletée acjetée dans le commerce ou recette maison

  sel et poivre

 


Préparation

 

 Peler les oignons et les émincer en fines lamelles.

 Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Au bout de 5 min de    cuisson à feu vif, ajouter le vinaigre balsamique et le miel. Laisser mijoter pendant 20 min à feu doux en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, saler et poivrer à votre guise.

 Faire 4 ronds dans votre pâte feuilletée de la taille des moules à tartelette.

 Déposer les oignons dans chaque moule et recouvrir des ronds de pâte feuilletée. Faire un petit trou au milieu de chaque pâte pour éviter que la pâte ne se soulève

 Mettre au four préchauffé à 180° (th.6) pendant environ 20 min.

 Retourner sur votre assiette de présentation et servir avec une petite salade verte, mâche, salade de pissenlits, ou d'endives.

Vous pouvez bien sûr ne faire qu'une seule tarte au lieu des 4 petites

le résultat est le même !!!

 

 

 BON APPETIT

 

 

images.jpg

Un petit truc qui marche pour ne pas pleurer comme une Madeleine de Proust :

Mordez et  mâchonnez une allumette entre vos dents de devant, le petit bout rouge à l'extérieur.

 

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PASSIONNEMENT DENISE - dans RECETTES CUISINE
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