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29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 14:16

 

 

 

oie milhac 320Il est de coutume chaque année de déguster l'oie farcie !!!! c'est une tradition ici dans notre quartier.

Depuis le début du mois de mai, les oies font partie de notre décor et font l'ambiance de la rue. Il est vrai qu'à ce jour, elles ont pris de l'embonpoint, bien en chair , vaillantes et bonnes gardiennes de  quartier. Elles nous avertissent de chaque visite et au moindre dérangement dans leur enclos.

 

Après un bon dégraissage au tourne-broche, elle est farcie copieusement et  passe ensuite dans la grosse cocotte

familiale ! Après une heure et demi de cuisson, voilà le moment de la dégustation !!!

 

OIE-SIVE1.jpg

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PASSIONNEMENT DENISE - dans RECETTES CUISINE
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