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6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 11:10
GELEE DE COINGS

Le coing, fruit de l'amour et du bonheur !

De l'ancienne Perse à l'Anatolie, le coing est cultivé depuis plus de 4 000 ans. Les anciens l'appelaient du joli nom de "Poire de Cydonie" en l'honneur de Cydon, ville de Crète où les Grecs en ont fait leurs délices, fourrés de miel. Savez-vous que la Pomme d'or offerte à Aphrodite par Pâris était en réalité un coing ? Le héros désignait ainsi la plus belle des déesses, en échange de la promesse qu’il pourrait épouser Hélène.

 

Une année riche en fruits. Des confitures et gelées pour l'hiver. Je viens de terminer ma dernière gelée celle des coings. Le résultat est magnifique, texture mielleuse, couleur orangée. Une gelée qui se tient parfaitement.

De bons petits déjeuners et gouters en perspective

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PASSIONNEMENT DENISE - dans RECETTES CUISINE
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