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1 novembre 2014 6 01 /11 /novembre /2014 21:31

Recette facile et rapide, un repas complet accompagné d'une salade verte.

 

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées maison ou achetées

                   300 gr de viande de boeuf

                     300 gr de viande de porc ou de veau 

                        échalotes persil ail

                      carottes, poireaux, branches de céléri, courgette, sel poivre cumin en poudre, crème épaisse

                     1 oeuf pour la farce + 1 oeuf

                       mie de pain + lait

Hacher les viandes. Hacher les échalotes, l'ail, le persil. Couper les légumes en julienne. Faire cuire les légumes à la vapeur, Mélanger les légumes cuits à la crème épaisse. Saler, poivrer. Travailler les viandes hachées avec les échalotes, l'ail, le persil . Ajouter la mie de pain trempée dans le lait, les légumes. Mélanger le tout.  Gouter et assaisonner selon votre goût.

Etaler une pâte feuilletée dans un moule ou sur une plaque du four.

Déposer la farce, laisser un rebord d'un cm. Mouiller avec de l'oeuf ou de l'eau le rebord de la pâte.Déposer sur le tout la deuxième pâte feuilletée. Pincer les bords et faites un pli avec la pâte. Décorer votre tourte en incisant légèrement la pâte. Faites un trou au milieu et placer une petite cheminée . Badigeonner votre tourte avec un jaune d'oeuf et un peu de lait. Faites cuire 50 minutes - 180 degrés.

BON APPETIT

 

 

TOURTE A LA VIANDE ET AUX LEGUMES
TOURTE A LA VIANDE ET AUX LEGUMES
TOURTE A LA VIANDE ET AUX LEGUMES
TOURTE A LA VIANDE ET AUX LEGUMES

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PASSIONNEMENT DENISE
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ZHelena 06/11/2014 17:55

ça c'est top comme recette , je ne passe plus bcp par ma boite mail , mais j'aime encore voir que tu continues ton blog avec assiduité ! le mien me manque , il faudrait que je reprenne tout cela en mains , j'espere que vous allez bien ??? pas trop froid ds les Vosges ??

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